Nuestros Cafés
Del origen a tu taza. Descubre cafés peruanos seleccionados y tostados para expresar lo mejor de cada grano.
Catimor Lavado
"“El café que dio origen a HAMK’AQ”"
Cultivado por nuestro caficultor y parte fundamental de nuestra historia familiar, este Catimor proviene de la finca “La Huerta” en San Fernando, en Inkawasi, Cusco.
Su proceso lavado da como resultado una taza limpia y equilibrada, con una combinación de notas de tamarindo, vainilla, durazno seco, pasas, guindones y mermelada de sauco. Presenta una acidez dulce y vinosa y un cuerpo cremoso.
Catimor Honey
"“Una expresión más dulce y frutal de nuestro café de origen.”"
Elaborado a partir del café de nuestra finca familiar en Inkawasi, Cusco, este Catimor nos muestra una expresión diferente del mismo origen a través del proceso Honey.
En taza encontramos notas de manzana, pomelo rosado, panela, pasas rubias y tamarindo, acompañadas de una acidez málica y un cuerpo sedoso.
Limani
"“El origen que resiste. Resalta la variedad como algo singular, rústico y ligado al territorio.”"
Elaborado a partir del café Limani, elaborado en Huayopata, la Convención, Cusco.
En taza encontramos notas a ciruela, naranja, sabor cítrico, compota de frutas, pasas rubias, acidez citrica, cuerpo jugoso.
